Spiralで味わえる

牡蠣に特化した吉祥寺のイタリアン・オイスターバル「吉祥寺 スパイラル」。
牡蠣だけではなく、美味しいパスタやハモンセラーノ、サラミ、肉料理など
常連様からも「コスパがよい!」とご好評のおすすめの自信作を多く取り揃えております。
本格的イタリアンをお安くご提供しておりますのでランチやディナー、デートや女子会
誕生日ディナーなど様々なシーンでご利用いただけます。
そんなメニューの中から、人気の代表作をご紹介させていただきます。

メニューリスト

生ハムの盛り合わせ
イタリアンの代表格「生ハム」
オーダーいただいてから切り落とすこちらの盛り合わせ。
ナッツの香りをたっぷりと含むイベリコ豚の中でも、
最上級のベジョータを使ったサラミと世界3大生ハムの
ハモンセラーノを豊かな香りと食感でお楽しみいただけます。
バーニャ・カウダ
ご提供できる旬の時期が限られる信州高原野菜や三浦の新鮮な野菜の
こだわりバーニャ・カウダ
どちらも野菜の持つ本来の甘味や独特な味わいを
しっかりと感じながらお召し上がりいただけます。

信州高原野菜

夏の時期を中心に、お野菜は
長野県の「いそベジ農場」から仕入れています。
化学合成農薬や化学肥料は使わず、有機質肥料と
各種微量要素(ミネラル)を適量使用し、
「味」や野菜の鮮やかな「色」、様々な野菜の「形」「大きさ」、そして「生命力の力強さ」を食べた瞬間に
感じていただけるようなお野菜です。

おいしさの秘密

アヒージョ
グツグツと音を立ててテーブルへ運ばれてくるアヒージョは、
「小海老ときのこ」、「牡蠣」の2種類をご用意しています。
鴨のロースト
ラズベリーベースでグリーンペッパーやさまざまなスパイスの混ざったソースの複雑な味わいがまさかこんなに気軽に味わえるなんて!とご好評いただいている、定番人気の一品です。
陽炎焼き
炎を上げて焼き上げた牛フィレ肉を、発酵を強制的に止めてブドウ果汁の甘味を 残したマデラ・ワインのソースで仕上げました。本格的なステーキをこの価格で食べられるのも嬉しいポイント。
クリーム生パスタ

1,350円

パスタの中でも一番人気の牛ラグー(煮込み)とポルチーニ茸のクリーム生パスタ。
ソースの味わいだけでなく、生パスタのモチモチ感、じっくり煮込んだやわらかい牛肉、香りのよいポルチーニ茸に惹かれるお客様の多いメニューです。

オーナー

佐藤 勇士
都内ホテル、飲食チェーン店長を経て、渋谷スパイラルでキッチン修行。
そしてこの度、渋谷スパイラルの二号店として
当店「吉祥寺Spiral(スパイラル)」を預からせていただくことになりました。 趣味はトロンボーン演奏、音楽鑑賞。
長野県出身で、料理にも地元いそベジ農場の野菜を使ったり、「楽しく気軽に牡蠣とワインを大切な人と楽しんでいただきたい」という想いでお店づくりに励んでいます。
スタッフ全員でお客様を心からおもてなし致しますので、
楽しい時間をお過ごしください。