各産地の食べ比べ

Please Choose Today's Oyster Fresh!

例えばこんな牡蠣があります

ALL ¥300

浦村 三重
身振りも大きめで、塩気と旨みのバランスがよい牡蠣
坂越 兵庫
ほんのりとした旨みのあとにほんのりと甘みが残る
諫早 長崎
滑らかな食感と余韻の長い甘い味わい
ひがた美人 大分
小粒ながら高い味わいのポテンシャル
白方 香川
肉厚でたっぷりの旨みを含む
昆布森 北海道
しっかりとした旨みの身。
クリーミーさを感じる牡蠣
本日の真牡蠣 6ピース盛り合わせ¥1,800
本日のおすすめの真牡蠣より3種類お選びいただき、
2個ずつご用意します。2名様におすすめ。
本日の真牡蠣 5種食べ比べ¥1,500
産地によって形状や、厚みの違う牡蠣。
5種でもあっという間に食べ終わってしまう“食べ比べ”は
ちょっとした贅沢気分で楽しめます。

今おすすめしたい牡蠣

夏は岩牡蠣もおすすめ

300円の牡蠣の他に、夏は大振りの岩牡蠣もご用意しております。
岩牡蠣ならではの大振りな贅沢感は夏ならではの味わいです。
吉祥寺のイタリアン・オイスターバル「スパイラル」でご堪能ください。

当店では時期に合わせて、新鮮な生牡蠣を全国より直送で仕入れております。
季節や産地で食べ比べてお楽しみください。

牡蠣

安心・安全の理由

牡蠣

安全
安全(規格)基準を満たした牡蠣のみ仕入れています。
温度
店舗内での温度管理を徹底し、菌を増やさない環境を保っています。
洗浄
必ず提供前に洗浄しています。微酸性電解水の装置で味を落とさずに、
除菌効果を発揮出来る装置や水を使用しております。

豊富なメニュー

焼き牡蠣

ロックフェラー

チーズ焼き

フライド

牡蠣のアンチョビ

玉ねぎとたまごをたっぷり使った自家製タルタルソースで食べるおしゃれな牡蠣フライ。外はさっくり中はあつあつ!ジューシーです。

ベーコンの塩気とホウレンソウの甘みが牡蠣の旨みを引き立てる、牡蠣の一口グラタン。
カキを他の食材と炒めて殻に戻し、自家製ホワイトソースとクセのない粉チーズ「グラナパダーノ」をかけて焼き上げます。

相性のいいトマトソースとモッツァレラチーズをつかい焼き上げた濃厚な味わい。

アンチョビとガーリックの香りたっぷりのパン粉で牡蠣をさっくり焼き上げた、お酒好きの方にはおすすめのメニューです。

Oyster Menu

※価格表記は税別です。

フライドオイスター
480円
牡蠣のアンチョビガーリックパン粉焼き
480円
牡蠣のアヒージョ<おすすめ>
680円
オイスターロックフェラー
480円
カキカルゴ
1,050円
牡蠣と信州高原野菜のペペロンチーノ
または アラビアータ
1,100円
牡蠣のトマトチーズ焼き
480円
牡蠣とあさりとはまぐりの白ワイン蒸し
1,150円
牡蠣ときのこのチーズクリーム生パスタ
1,350円

ワインも

吉祥寺「スパイラル」では牡蠣やイタリアンにあうワインを豊富に取り揃えております。
牡蠣におすすめのワインは白の辛口やシャンパン。特におすすめの銘柄や白ワインのサングリアもありますので、
詳しくはドリンクページをご覧ください。
牡蠣やイタリアンを相性のよいワインでゆったり味わってください。

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